구운 계란 만들기

접시에 담긴 압력솥으로 구운계란과 슬로우쿠커로 구운계란

◆ 2가지 방법으로 구운 계란 만들기

계란에는 단백질과 비타민이 가득하며 필수 아미노산과 바이오액티브 성분이 풍부하다고 합니다. 그리고 면역력 강화에 필요한 영양소 절반 가까이가 계란에 들어 있어서 하루에 계란 2개씩 꾸준하게 먹게 되면 건강관리와 체력관리에 도움은 준다고 합니다. 이러한 계란을 구워서 조리를 했을 때 손이 더 가는 것은 수분 증발로 쫄깃한 식감과 태운 듯한 조리로 감칠맛과 풍미가 더해 더 맛이 있는 것 같습니다. 그럼 구운 계란을 2가지 방법으로 만들어 보겠습니다.

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● 압력솥으로 구운 계란 만들기

■ 준비물

계란 20알, 물(500ml), 소금(반 수 푼)

■ 만드는 방법

압력솥에 물과 계란을 안침

1. 재료준비

계란은 상온에서 하루 방치해 둡니다.

계란을 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 압력솥에 계란을 넣고 소금을 녹인 물 500ml를 부어줍니다.

3. 압력솥뚜껑을 닫고 강불로 가열합니다. 압력솥에서 칙칙 소리가 나면 약한 불로 1시간 30분 가열합니다.

4. 불을 끄고 5분 정도 방치해서 수증기를 빼줍니다.

압력솥으로 구운계란

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● 슬로우쿠커로 구운 계란 만들기

■ 준비물

계란 20알, 스텐 튀김망

■ 만드는 방법

슬로우쿠커에 튀김망을 넣고 위에 안친 계란

1. 계란은 상온에서 하루 방치해 둡니다.

계란을 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 계란이 슬로우쿠커 아랫부분에 닿지 않게 하기 위해 스텐 튀김망을 깔아 줍니다.

3. 계란을 평평하게 깔아 주듯이 넣어줍니다.

4. Hight로 놓고 4시간으로 맞춰 줍니다.

5. 2시간 지나서 계란을 뒤집어줍니다.

6. 4시간이 지나면 뚜껑을 열고 계란을 식혀줍니다.

슬로우쿠커로 구운 계란

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2가지 방법으로 구운 계란을 만들어 보았습니다. 압력솥 구운 계란은 많이 터진 것이 보였습니다. 아마도 센 압력으로 가열을 해서 그런 것 같았습니다. 하지만 계란은 전체적으로 골고루 구워졌고 맛고 부드러웠습니다. 슬로우쿠커로 만든 구운 계란은 서서히 익혀서 그런지 금이 가거나 깨진 계란이 2개 정도 있었습니다. 하지만 슬로우쿠커에 물 없이 굽다 보니 용기에 닿은 계란은 검게 탔고 탄부분이 딱딱하거나 더 쫀득한 식감이었습니다. 구운 계란은 아침대용이나 출출할 때 간식대용으로 좋습니다. 2가지 구운 계란을 포스트 해봤습니다.

좋은 하루 보내세요^^