일이-온

● 단호박죽 만들기단호박에는 칼륨이 있어서 우리 몸의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 어릴 때는 호박고지를 넣은 찰떡은 좋아했었는데 호박죽에는 손이 가질 않았습니다. 어느덧 중년이 되니 호박죽의 맛을 알게 되었지만 불 앞에서 요리하는 것을 좋아하지 않아서 만들기가 꺼려졌었는데 슬로우쿠커가 있으니깐 지금은 마음껏 만들어서 먹게 되고 주위에 어르신들에게 나눠주게 되었습니다. 오늘은 그 방법을 알려드릴까 합니다.■ 준비물 단호박(600~700g), 찹쌀(1컵반), 물(1.5L), 소금, 설탕■ 만드는 방법1. 재료준비 단호박은 깨끗이 씻어 반을 가르고 호박씨를 빼줍니다. 단호박이 너무 단단할 경우에는 손이 다칠 우려가 있으니 전자레인지에 3분 정도 살짝 익혀주게 되면 잘 썰..

요리 2024. 7. 22. 22:39

● 약밥의 추억 어렸을 적 여름방학 때 외가댁에 가면 외할머님이 요리 솜씨가 좋으셔서 증편(술떡), 갱엿, 약밥, 호박고지 찰떡 등을 만들어 주셔서 맛있게 먹은 기억이 있습니다. 가끔 시장 떡집에서 옛날 생각이 나서 사 먹게 되면 왠지 달기만 하고 옛날 맛 같지 않아 외할머니의 손맛이 사무치게 그리워질 때가 있는데요 그래서 음식은 추억인 것 같습니다. 옛 추억이 그리울 때면 외할머님이 해주신 음식들을 하나씩 만들면서 추억에 젖어보기도 합니다. 그런데 막상 음식을 하게 되면 손이 많이 가게 돼서 두세 번씩 하기가 꺼려집니다. 하지만 재료가 준비되어 있다면 이 방법으로 만들게 되면 아무 때나 손쉽게 만들 수가 있어서 편리한 방법인 것 같습니다.■ 준비물찹쌀(2컵반-500g), 대추씨 우린 물 또는 물(450..

요리 2024. 7. 15. 21:45